一种具有降血糖血脂作用的组合物及其制备方法与应用

本发明属于保健食品领域，尤其涉及一种具有降血糖血脂作用的组合物及其制备方法与应用。

背景技术：

1、新鲜青蛤按其可否食用可分为两部分，壳和肉。肉为可食部分，肌肉饱满，蛋白质含量高(干青蛤肉蛋白质含量高达40％-50％)，富含人体必需的各种氨基酸及微量元素，味鲜肉嫩，素有“天下第二鲜”之称。而且青蛤肉中蛋白质的氨基酸组成较为完善，将一些必需氨基酸与fao/who提出的必需氨基酸模式和鸡蛋蛋白质氨基酸模式进行比较，可以看出青蛤肉中氨基酸是属于优质蛋白质。

2、蛹虫草(cordyceps militaris)又称北冬虫夏草，是我国传统的药食兼用真菌。蛹虫草含有丰富的生物活性成分，包括虫草素、虫草酸、虫草多糖、类胡萝卜素、腺苷、n6-(2-羟乙基)腺苷及超氧化物歧化酶等。虫草素(cordycepin)即3′-脱氧腺苷是蛹虫草重要活性成分之一，具有抗肿瘤、治疗白血病、抗炎、抗病毒、抗肥胖等生物活性作用。

3、目前现有技术未将两者联系在一起，对青蛤和蛹虫草仍需进一步的研究。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明的目的在于提供一种具有降血糖血脂作用的组合物及其制备方法与应用。

2、为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

3、本发明提供一种具有降血糖血脂作用的组合物，包括如下质量份数的组分：青蛤粉30～40份、中药发酵得到的蛹虫草10～25份、膳食纤维5～10份、黄芪0.1～0.5份、维生素c 0.1～0.3份；

4、或青蛤水解液70～100份、中药发酵得到的蛹虫草10～25份、膳食纤维5～10份、黄芪0.1～0.5份、维生素c 0.1～0.3份。

5、优选地，所述中药发酵得到的蛹虫草的制备方法包括以下步骤：

6、1)将蛹虫草的纯菌种子液3％～7％(v/v)接种到含有1％～3％(m/v)黄芪粉的pda液体培养基中，22～28℃、120～180r/min培养5～10天，获得菌丝体和培养基的混合物；

7、2)将菌丝体和培养基的混合物于10000～15000r/min离心8～12min，收集沉淀，50～60℃烘干至恒重，磨粉，获得中药发酵得到的蛹虫草。

8、优选地，所述青蛤粉的制备方法包括以下步骤：

9、a.将青蛤粉碎、烘干得青蛤粉；

10、b.用乙醇溶液脱水处理青蛤粉后，进行超临界二氧化碳脱脂，得到脱脂后的青蛤粉。

11、优选地，步骤b中乙醇溶液脱水处理为用乙醇溶液进行梯度脱水处理，每梯度的处理时间为3～8min。

12、优选地，所述梯度脱水处理使用的乙醇的体积浓度依次为：20％～40％、40％～60％、60％～80％、80％～100％、90％～100％。

13、优选地，步骤b中的超临界二氧化碳脱脂的条件为在25～35℃，6.5～8.0兆帕环境下处理90～150min。

14、优选地，青蛤水解液的制备方法为：

15、a.将青蛤置于400～600mpa的压强下处理20～40min，获得蛤肉；

16、b.将蛤肉与水混合匀浆，100～110℃下热处理8～12min后，冷却至40～60℃，得混合物；所述水的质量为蛤肉质量的3～5倍；

17、c.于混合物中加入蛤肉质量0.05％～0.3％的蛋白酶，水解1～3h，再加入蛤肉质量0.5％～1.5％的风味蛋白酶，水解30～90min后，煮沸5～15min，冷却至40～60℃得水解液；

18、d.在水解液中加入蛤肉质量0.5％～1.5％的5'-磷酸二酯酶，水解30～90min，然后煮沸5～15min，冷却至20～26℃，离心过滤，上清液即为青蛤水解液。

19、优选地，所述蛋白酶为链霉蛋白酶。

20、优选地，所述的组合物的剂型包括片剂、胶囊剂、颗粒剂。

21、本发明提供所述的组合物在制备治疗降血压血脂及免疫调节的药物中的应用。

22、与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

23、本发明的目的是将青蛤与蛹虫草结合开发一种降低血糖血脂免疫调节的组合物。本发明通过黄芪与现代生物技术相结合，利用药性基质与真菌相互作用，基质提供真菌发酵过程中所需的碳氮等营养成分，真菌在中药材所含活性成分基础上合成或分解出新的成分。不仅使黄芪和真菌具有较好的共生效果，还可以大大提高真菌药效。通过中药发酵得到的蛹虫草、青蛤、黄芪搭配具有协同作用，每日服用替代饮食可以达成降低血糖血脂、提高免疫力的作用。

1.一种具有降血糖血脂作用的组合物，其特征在于，包括如下质量份数的组分：青蛤粉30～40份、中药发酵得到的蛹虫草10～25份、膳食纤维5～10份、黄芪0.1～0.5份、维生素c0.1～0.3份；

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述中药发酵得到的蛹虫草的制备方法包括以下步骤：

3.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，所述青蛤粉的制备方法包括以下步骤：

4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，步骤b中乙醇溶液脱水处理为用乙醇溶液进行梯度脱水处理，每梯度的处理时间为3～8min。

5.根据权利要求4所述的组合物，其特征在于，所述梯度脱水处理使用的乙醇的体积浓度依次为：20％～40％、40％～60％、60％～80％、80％～100％、90％～100％。

6.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，步骤b中的超临界二氧化碳脱脂的条件为在25～35℃，6.5～8.0兆帕环境下处理90～150min。

7.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，青蛤水解液的制备方法为：

8.根据权利要求7所述的组合物，其特征在于，所述蛋白酶为链霉蛋白酶。

9.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，所述的组合物的剂型包括片剂、胶囊剂、颗粒剂。

10.权利要求1或2所述的组合物在制备治疗降血压血脂及免疫调节的药物中的应用。