一种用于提高低品质雪茄烟叶质量的香精及其应用的制作方法
技术特征:
1.一种用于提高低品质雪茄烟叶质量的香精,其特征在于:包括以下组分:
2.如权利要求1所述的一种用于提高低品质雪茄烟叶质量的香精,其特征在于:按重量份计,所述香精包括以下组分:
3.如权利要求2所述的一种用于提高低品质雪茄烟叶质量的香精,其特征在于:按重量份计,所述香精包括以下组分:
4.如权利要求3所述的一种用于提高低品质雪茄烟叶质量的香精,其特征在于:按重量份计,所述香精包括以下组分:
5.如权利要求1~4任一项权利要求所述的香精在低品质雪茄烟叶原料发酵中的应用。
6.如权利要求5所述的应用,其特征在于:所述发酵的方法为:往烟叶中加入大分子物质降解酶酶解处理4~12小时后,将所述香精加入烟叶中,将烟叶密封,然后将烟叶放置于温度为30.0~35.0℃、相对湿度为70~75%的环境中进行发酵。
7.如权利要求6所述的应用,其特征在于:香精的加入量为烟叶质量的0.3~0.5%。
8.如权利要求6所述的应用,其特征在于:所述发酵的时间为5~7天。
9.如权利要求6所述的应用,其特征在于:发酵过程中,烟叶的含水率为28~32%。
10.如权利要求6所述的应用,其特征在于:发酵完成之后,烟叶在温度为16~20℃、相对湿度为65~70%的环境中进行干燥处理。
技术总结
本发明涉及雪茄加工技术领域,公开了一种用于提高低品质雪茄烟叶质量的香精及其应用。本发明通过使用香草香气风格香精的香气对成熟度不足的雪茄烟叶原料的烟香进行融合与优化,其中,香草香气风格香精包括上述重量份数的香荚兰分子蒸馏物、无花果净油、芳樟醇、苯甲醛、糠醛、呋喃酮,通过该风格香精的添加,发酵后可以使得木香、花香、果香、奶香的香味突出,为雪茄烟叶增添多层次的味道和丰富的香气体验。
技术研发人员:李林林,齐富友,王荣浩,张世康,陈伶俐
受保护的技术使用者:湖北中烟工业有限责任公司
技术研发日:
技术公布日:2024/11/26
文档序号 :
【 40126324 】
技术研发人员:李林林,齐富友,王荣浩,张世康,陈伶俐
技术所有人:湖北中烟工业有限责任公司
备 注:该技术已申请专利,仅供学习研究,如用于商业用途,请联系技术所有人。
声 明 :此信息收集于网络,如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们,我们会在第一时间删除
技术研发人员:李林林,齐富友,王荣浩,张世康,陈伶俐
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