一种抗缺氧的免水吞服固体饮料及其制备工艺

本发明涉及抗缺氧免水固体饮料，特别是一种抗缺氧的免水吞服固体饮料及其制备工艺。

背景技术：

1、高原反应极大的影响了人类活动，现在针对高反的有效手段，大多是通过药物控制，如红景天口服液、高原安尤胶囊等，这是属于药品，具有一定的副作用，不可长期服用，其次，只能提前预防，对已经具有高原反应的人，不能及时缓解症状。

2、高原环境特点，低压低氧，风大，缺水，人口密度低等特点。传统的中药剂型缺点较存在缺点，比如汤剂需要煎煮，而高原低压缺水下，药材煎煮不完全。口服液，吸收快，服用方便，但携带不便，且药物刺激性气味在口腔经久不衰，掩味难设计，通常在服药后都需要饮用大量的清水去口腔残留。胶囊、片剂、丸剂在口腔停留时间短，中药苦味刺激弱，但需要用水吞服，在高原服用不易，且有时如胶囊等单数体积大，不利于老人、小孩等吞咽困难的人群。

3、而现有的散剂粉末状药物，在服用时可能会受到环境影响，例如高原大风造成粉末飞散，使得药物服用不彻底，同时由于口腔内唾液黏性，在粉末状药物服用后，可能会造成药物粘结成块，导致的无法快速溶解，刺激味蕾使得服用困难。

技术实现思路

1、本发明的目的在于解决在高原环境下，粉末状饮料容易被风吹散和饮料在口腔内不能快速溶解的问题，提供一种抗缺氧的免水吞服固体饮料及其制备工艺。

2、一种抗缺氧的免水吞服固体饮料，包括以下成分，按重量份计：

3、植物提取物1.8～2.2份、复合甜味剂1.5～2.3份、dl-苹果酸0.15～0.25份、薄荷脑0.008～0.013份、可溶性淀粉5～6.8份。

4、进一步的，植物提取物2份、复合甜味剂2份、dl-苹果酸0.15份、薄荷脑0.01份、可溶性淀粉6.5份。

5、进一步的，所述植物提取物按质量比例包括以下成分，植物膏粉:葡萄糖为3:1。

6、根据权利要求2所述的一种抗缺氧的免水吞服固体饮料，其特征在于：所述植物膏粉按质量比例包括以下成分，芫根:人参:黄芪:枸杞为3:1:2.3:2.5。

7、根据权利要求4所述的一种抗缺氧的免水吞服固体饮料，其特征在于：所述复合甜味剂按质量比例包括以下成分，山梨糖醇：麦芽糖醇：罗汉果甜苷为5:5:3。

8、在本方案中芫根是藏区“食、药、饲”于一体的品种，具有历史沿用习惯，同时其明显的抗缺氧特效。西藏芫根，又叫圆根、蔓菁，是青藏高原一种独有的食、药、饲三用植物。藏医学名著《四部医典》己载，其外形似圆形萝卜，个小味甜，密实度高，具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧的功能，主治身体虚弱等病症。因其是食品，无副作用或副作用远小于药品。且现代文献研究表明，芫根具有抗急性低压缺氧作用。同时，芫根亦是藏区使用超过1000年的品种，常用熬汤、晒干、糖渍等方式将其制作成可服用的产品。因此，利用芫根开发成抗缺氧特效产品有其可行性。

9、一种抗缺氧的免水吞服固体饮料制备工艺，包括以下步骤：

10、s1:检验；

11、s2：预处理；

12、s21：原料预处理：将芫根、人参、黄芪、枸杞，切成1～2cm碎颗粒，清洗后沥干水分；

13、s22：辅料预处理：将山梨糖醇、麦芽糖醇、罗汉果甜苷，搅拌混合均匀后打粉，并过80目筛形成复合甜味剂；

14、dl-苹果酸：打粉，过80目筛；

15、薄荷脑：打粉，过80目筛；

16、可溶性淀粉：过80目筛；

17、s3：植物提取物的制备：

18、s31：将s21中称取的芫根、人参、黄芪、枸杞混合后按质量比例1:6～20加入去离子水，在室温浸泡1小时后加热大火煮沸，再转入小火保持持续微沸，并通过回流提取1小时后过滤，分别收集滤液a和滤渣a；

19、s32：将步骤s31中的滤渣a按质量比例1:6～20加入去离子水，加热大火煮沸，再转入小火保持持续微沸，并通过回流提取1小时后过滤，收集滤液b；

20、s33：将步骤s31中的滤液a和步骤s32中的滤液b合并，冷却至室温，放置在离心机内以不低于6000转/分钟转速离心10分钟，取出清液，获得植物提取液；

21、s34：将植物提取液浓缩成植物浸膏；

22、s35：按照质量比例植物浸膏：麦芽糊精为3:1加入麦芽糊精，搅拌均匀，在不超过80℃下减压干燥约24h，至水分含量≤5％，粉碎成粉，过80目筛，获得植物膏粉；

23、s36：将植物膏粉与葡萄糖按比例，搅拌，混合均匀获得植物提取物；

24、s4：制料：

25、s41：按比例秤取植物提取物、可溶性淀粉、复合甜味剂、dl-苹果酸、薄荷脑；

26、s42：将薄荷脑与dl-苹果酸，混合均匀；

27、s43：依次将复合甜味剂、植物提取物加入并混合均匀；

28、s44：分两次加入可溶性淀粉，混合均匀；

29、s45：软材；

30、s5：制粒；干燥；整粒；

31、s6：分袋、密封、包装。

32、进一步的，s31中物料与去离子水的质量比例为1:14；s32中物料与去离子水的质量比例为1:10。

33、进一步的，所述s45中，软材包括将s44中混合均匀的物料用95％浓度的乙醇喷洒软化物料，使其能够手握成团，轻触即散，随后过16目筛制粒。

34、进一步的，所述s5中，干燥具体为：在65℃烘箱干燥≥5h，直至水分≤7％，冷却至室温。

35、进一步的，所述s6中，整粒具体为：将干燥后的物料经过16目筛整粒，再过65目筛去细粉。

36、本发明的有益效果是：

37、本发明在综合了粉末状药物和液体药物的特性，并通过具体实验进行验证了材料的配比，以及制作的工艺流程，结合高原地区的特定环境，制作出颗粒状速溶固体饮料，可以在高原环境中，减少由于大风的影响导致服用时粉末的飞扬，同时增加了颗粒的速溶特性，加快固态饮料在口腔中的溶解速度，减少固态饮料在口腔中残留时间，降低了对于味蕾的刺激，提高了服用的舒适性和便捷性。

1.一种抗缺氧的免水吞服固体饮料，其特征在于，包括以下成分，按重量份计：

2.根据权利要求1所述的一种抗缺氧的免水吞服固体饮料，其特征在于：植物提取物2份、复合甜味剂2份、dl-苹果酸0.15份、薄荷脑0.01份、可溶性淀粉6.5份。

3.根据权利要求1或2所述的一种抗缺氧的免水吞服固体饮料，其特征在于：所述植物提取物按质量比例包括以下成分，植物膏粉:葡萄糖为3:1。

4.根据权利要求3所述的一种抗缺氧的免水吞服固体饮料，其特征在于：所述植物膏粉按质量比例包括以下成分，芫根:人参:黄芪:枸杞为3:1:2.3:2.5。

5.根据权利要求1或2所述的一种抗缺氧的免水吞服固体饮料，其特征在于：所述复合甜味剂按质量比例包括以下成分，山梨糖醇：麦芽糖醇：罗汉果甜苷为5:5:3。

6.一种抗缺氧的免水吞服固体饮料制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：

7.根据权利要求6所述的一种抗缺氧的免水吞服固体饮料及其制备工艺，其特征在于：s31中物料与去离子水的质量比例为1:14；s32中物料与去离子水的质量比例为1:10。

8.根据权利要求6所述的一种抗缺氧的免水吞服固体饮料及其制备工艺，其特征在于：所述s45中，软材包括将s44中混合均匀的物料用95％浓度的乙醇喷洒软化物料，使其能够手握成团，轻触即散，随后过16目筛制粒。

9.根据权利要求6所述的一种抗缺氧的免水吞服固体饮料及其制备工艺，其特征在于：所述s5中干燥具体为：在65℃烘箱干燥≥5h，直至水分≤7％，冷却至室温。

10.根据权利要求6所述的一种抗缺氧的免水吞服固体饮料及其制备工艺，其特征在于：所述s6中，整粒具体为：将干燥后的物料经过16目筛整粒，再过65目筛去细粉。