一种能吸附重金属离子的巴氏杀菌调制乳及其制备方法与流程

本发明涉及调制乳领域，特别是涉及一种能吸附重金属离子的巴氏杀菌调制乳及其制备方法。

背景技术：

1、重金属可通过食物链直接或间接地进入人体吸收，并在体内缓慢蓄积起来，最终对人体的各器官造成不可逆转的损害。当前，针对重金属中毒的治疗通常采用螯合疗法些螯合剂可能带来一些不良反应，且不适宜用于高剂量或长期治疗。

2、巴氏杀菌调制乳是一种经过特殊加热处理的液体乳制品，旨在延长保质期的同时，尽可能保留牛奶的营养成分和口感。巴氏杀菌技术通过加热牛奶至一定温度并保持一段时间，以杀灭可能引起疾病的微生物，同时最大程度地减少腐败菌和乳中酶的活性。

3、由此，通过食品治疗或预防重金属中毒能有效避免螯合剂治疗的不良反应。

技术实现思路

1、鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种能吸附重金属离子的巴氏杀菌调制乳及其制备方法，用于解决现有技术中的问题。

2、为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供一种能吸附重金属离子的巴氏杀菌调制乳的制备方法，所述制备方法包含如下步骤：将长双歧杆菌长亚种bd3150添加入巴氏杀菌牛乳中混匀获得，其中长双歧杆菌bd3150的保藏编号为cgmcc no.20105。

3、优选地，以巴氏杀菌调制乳的体积为基准，所述巴氏杀菌调制乳中长双歧杆菌长亚种bd3150的活菌数为1x107-1x109cfu/ml。

4、本发明还提供前述制备方法所获得的巴氏杀菌调制乳。

5、本发明还提供前述巴氏杀菌调制乳在制备重金属离子吸附产品中的用途。

6、如上所述，本发明的一种能吸附重金属离子的巴氏杀菌调制乳及其制备方法，具有以下

7、有益效果：

8、本发明提供巴氏杀菌调制乳对铅的吸附率≥67％，对铅的吸附量≥3.35mg/ml，显著高于添加其他双歧杆菌制备而成的巴氏杀菌调制乳，并且本发明提供的长双歧杆菌巴氏杀菌调制乳在冷藏1周后，对铅的吸附率也能保持稳定。

1.一种能吸附重金属离子的巴氏杀菌调制乳的制备方法，其特征在于，所述制备方法包含如下步骤：将长双歧杆菌长亚种(bifidobacterium longum subsp.longum)bd3150添加入巴氏杀菌乳中混匀获得，其中长双歧杆菌(bifidobacterium longum subsp.longum)bd3150的保藏编号为cgmcc no.20105。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，以巴氏杀菌调制乳的体积为基准，所述巴氏杀菌调制乳中长双歧杆菌长亚种(bifidobacterium longum subsp.longum)bd3150的活菌数为1x107-1x109cfu/ml。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，巴氏杀菌乳选自牛乳、羊乳或复原乳。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，当巴氏杀菌乳为牛乳或羊乳时，所述巴氏杀菌乳通过如下步骤获得：将生牛乳或生羊乳依次经加热、均质、杀菌获得。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包含如下特征中的一种或多种：

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述杀菌可以选自如下步骤中的任一种：

7.权利要求1-6任一所述制备方法所获得的巴氏杀菌调制乳。

8.根据权利要求7所述的巴氏杀菌调制乳，其特征在于，所述巴氏杀菌调制乳还含有甜味剂、维生素、矿物质、食用香精、食用色素、防腐剂、稳定剂、增稠剂或酸度调节剂中的一种或多种。

9.权利要求7或8所述的巴氏杀菌调制乳在制备重金属离子吸附产品中的用途。

10.根据权利要求9所述的用途，其特征在于，所述重金属离子选自铜离子、铅离子、锌离子、锡离子、镍离子、钴离子、锑离子、汞离子、镉离子或铋离子中的一种或多种。