一种杀菌锅的制作方法

本发明属于食品加工，具体涉及一种杀菌锅。

背景技术：

1、鸡爪、鸭脖等包装食品在的生产过程中为了保证生产出食品的食用安全性，工作人员需要对包装封口后的封装包装袋进行消毒，将包装袋放入水浴式杀菌锅内，通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。当需要往杀菌锅中取出固体饮料时，工作人员先打开杀菌锅的锅盖，再用手将已杀菌的物料取出；

2、现有的水浴杀菌锅在使用的过程中，包装袋放置在置物架上，通过水浴杀菌锅热水罐上的排气泵将蒸汽通入杀菌釜内对置物架上的成品进行杀菌，在放置和取出时，需要人工手动将放置盘从杀菌釜内取出，在取出的过程中容易导致操作人员因杀菌釜内的温度而导致烫伤，从而降低了使用的安全性，因此提出一种杀菌锅，以克服上述缺陷。

技术实现思路

1、针对现有技术中存在的上述不足之处，本发明提供了一种杀菌锅用以解决上述背景技术中的问题。

2、为了解决上述技术问题，本发明采用了如下技术方案：

3、一种杀菌锅，包括底座和固定连接在所述底座上的杀菌罐，以及热水罐，所述热水罐固定连接在所述杀菌罐的顶部，所述杀菌罐顶部通过放水系统和热水罐进行连通，所述杀菌罐的底部通过回收系统和热水罐连通，所述热水罐内设置有加热器，所述杀菌罐内设置有方便将待杀菌的物件推进或推出的推送装置。

4、通过采用上述结构设计，该杀菌锅包括固定安装在底座上的杀菌罐，以及固定连接在杀菌罐上的热水罐，热水罐通过放水系统对杀菌罐内注入高压蒸汽，使杀菌罐的水升温到预定温度进行加热灭菌，杀菌罐内的液体通过回收系统回收至热水罐再次加热循环利用，从而合理有效的利用资源，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本，杀菌罐内还设置有推送装置，辅助将进行杀菌的物件推出，避免工作人员被烫伤。

5、进一步地，所述杀菌罐包括罐体以及铰接在罐体端部的罐盖，所述罐体的顶部设置有连接座，所述热水罐的底部设置有支撑柱，所述支撑柱固定连接在所述连接座上，所述罐盖上设置有密封圈，以便罐盖密封封住罐盖。

6、进一步地，还包括用于锁住或解锁罐盖的锁止组件，所述锁止组件包括锁体、锁芯以及锁座，所述锁体设置在所述罐盖上，所述锁座固定连接在所述罐体上，所述锁芯可转动的铰接在所述锁座上，所述锁芯可锁止或解锁在锁体上。

7、进一步地，所述放水系统包括若干个进水管道，所述进水管道一端和热水罐连接，另一端伸入杀菌罐内且连接有喷头，所述进水管道上设置有控制阀。

8、进一步地，所述回收系统包括泵体、吸入管以及排出管，所述泵体固定安装在所述底座上，所述吸入管一端和泵体连通，所述吸入管的另一端和杀菌罐的底部连通，所述排出管一端和泵体连通，所述排出管的另一端和热水罐上部连通。

9、进一步地，所述杀菌罐上还安装有加药箱，所述加药箱通过加药管和放水系统连通。

10、进一步地，所述推送装置包括两平行设置的机架和网格板，所述机架沿杀菌罐的长度方向固定连接在杀菌罐的内壁上，所述机架上沿机架的长度方向设置有滑轨槽，所述网格板滑动安装在所述滑轨槽中。

11、进一步地，还包括用于驱动所述网格板滑移的驱动装置，所述驱动装置包括转轴，所述机架上固定连接有轴承座，所述转轴转动连接在所述轴承座上，且所述转轴的一端连接有外露于杀菌罐的手摇柄，所述转轴上固定连接有齿轮，所述网格板的下方固定连接有齿条板，所述齿条板和齿轮啮合连接。

12、进一步地，所述齿轮和齿条板的个数均为两个，两齿轮关于转轴的中点对称设置。

13、通过采用上述结构设计，该推送装置的具体工作原理是，将装有货物的货框放置在网格板上，然后通过摇动手摇柄带动转轴转动，转轴转动的同时带动齿轮转动，齿轮转动的同时使与其啮合的齿条板进行直线运动，齿条板的运动的同时带动网格板往复运动，从而将货框带出，方便工作人员取货，避免工作人员被烫伤。

14、进一步地，所述杀菌罐上安装有检测罐内气压的压力表。

15、本发明与现有技术相比，具有如下有益效果：

16、1.该杀菌锅包括固定安装在底座上的杀菌罐，以及固定连接在杀菌罐上的热水罐，热水罐通过放水系统对杀菌罐内注入高压蒸汽，使杀菌罐的水升温到预定温度进行加热灭菌，杀菌罐内的液体通过回收系统回收至热水罐再次加热循环利用，从而合理有效的利用资源，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本，杀菌罐内还设置有推送装置，辅助将进行杀菌的物件推出，避免工作人员被烫伤；

17、2.该推送装置的具体工作原理是，将装有货物的货框放置在网格板上，然后通过摇动手摇柄带动转轴转动，转轴转动的同时带动齿轮转动，齿轮转动的同时使与其啮合的齿条板进行直线运动，齿条板的运动的同时带动网格板往复运动，从而将货框带出，方便工作人员取货，避免工作人员被烫伤。

1.一种杀菌锅，包括底座(1)和固定连接在所述底座(1)上的杀菌罐(2)，以及热水罐(3)，所述热水罐(3)固定连接在所述杀菌罐(2)的顶部，所述杀菌罐(2)顶部通过放水系统和热水罐(3)进行连通，其特征在于：所述杀菌罐(2)的底部通过回收系统和热水罐(3)连通，所述热水罐(3)内设置有加热器，所述杀菌罐(2)内设置有方便将待杀菌的物件推进或推出的推送装置(9)。

2.如权利要求1所述的一种杀菌锅，其特征在于：所述杀菌罐(2)包括罐体以及铰接在罐体端部的罐盖(22)，所述罐体的顶部设置有连接座(21)，所述热水罐(3)的底部设置有支撑柱(31)，所述支撑柱(31)固定连接在所述连接座(21)上，所述罐盖(22)上设置有密封圈，以便罐盖(22)密封封住罐盖(22)。

3.如权利要求2所述的一种杀菌锅，其特征在于：还包括用于锁住或解锁罐盖(22)的锁止组件(8)，所述锁止组件(8)包括锁体(81)、锁芯(82)以及锁座(83)，所述锁体(81)设置在所述罐盖(22)上，所述锁座(83)固定连接在所述罐体上，所述锁芯(82)可转动的铰接在所述锁座(83)上，所述锁芯(82)可锁止或解锁在锁体(81)上。

4.如权利要求1所述的一种杀菌锅，其特征在于：所述放水系统包括若干个进水管道(4)，所述进水管道(4)一端和热水罐(3)连接，另一端伸入杀菌罐(2)内且连接有喷头，所述进水管道(4)上设置有控制阀(41)。

5.如权利要求1所述的一种杀菌锅，其特征在于：所述回收系统包括泵体(7)、吸入管(71)以及排出管(72)，所述泵体(7)固定安装在所述底座(1)上，所述吸入管(71)一端和泵体(7)连通，所述吸入管(71)的另一端和杀菌罐(2)的底部连通，所述排出管(72)一端和泵体(7)连通，所述排出管(72)的另一端和热水罐(3)上部连通。

6.如权利要求4所述的一种杀菌锅，其特征在于：所述杀菌罐(2)上还安装有加药箱(6)，所述加药箱(6)通过加药管(61)和放水系统连通。

7.如权利要求1所述的一种杀菌锅，其特征在于：所述推送装置(9)包括两平行设置的机架(91)和网格板(98)，所述机架(91)沿杀菌罐(2)的长度方向固定连接在杀菌罐(2)的内壁上，所述机架(91)上沿机架(91)的长度方向设置有滑轨槽(92)，所述网格板(98)滑动安装在所述滑轨槽(92)中。

8.如权利要求7所述的一种杀菌锅，其特征在于：还包括用于驱动所述网格板(98)滑移的驱动装置，所述驱动装置包括转轴(94)，所述机架(91)上固定连接有轴承座(93)，所述转轴(94)转动连接在所述轴承座(93)上，且所述转轴(94)的一端连接有外露于杀菌罐(2)的手摇柄(95)，所述转轴(94)上固定连接有齿轮(96)，所述网格板(98)的下方固定连接有齿条板(97)，所述齿条板(97)和齿轮(96)啮合连接。

9.如权利要求8所述的一种杀菌锅，其特征在于：所述齿轮(96)和齿条板(97)的个数均为两个，两齿轮(96)关于转轴(94)的中点对称设置。

10.如权利要求1所述的一种杀菌锅，其特征在于：所述杀菌罐(2)上安装有检测罐内气压的压力表(5)。