一种可降低鹌鹑蛋胆固醇的复合生物制剂及其制备方法与流程

本发明属于发酵饲料，具体涉及一种可降低鹌鹑蛋胆固醇的复合生物制剂及其制备方法。

背景技术：

1、鹌鹑是一种家养禽类，其体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。

2、蛋鹌鹑是产鹌鹑蛋的主体，鹌鹑蛋营养价值高，但是其蛋黄中胆固醇含量较高，不利于一些特殊人群的长期食用，限制了其销路。现有技术对于蛋鹌鹑的研究较少，且多数集中于产蛋性能的简单提高，对于降低鹌鹑蛋中胆固醇的研究未见报道。因此，继续一种在提高鹌鹑产蛋率的基础上，降低鹌鹑蛋中的胆固醇的生物制剂，以解决鹌鹑蛋胆固醇高的技术问题。

技术实现思路

1、本发明旨在提供一种蛋鹌鹑生物制剂，在提高鹌鹑产蛋率的基础上，降低鹌鹑蛋中的胆固醇。解决鹌鹑蛋胆固醇高的技术问题。

2、本发明第一方面的目的，在于提供一种复合生物制剂。

3、本发明第二方面的目的，在于提供本发明第一方面的复合生物制剂的制备方法。

4、本发明第三方面的目的，在于提供一种饲料。

5、本发明第四方面的目的，在于提供本发明第一方面的复合生物制剂或本发明第二方面的饲料的应用。

6、为了实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：

7、本发明的第一个方面，提供一种复合生物制剂，包括以下原料：菌剂、酶制剂和辅料，其中，菌剂包括戊糖片球菌、乳酸菌、酿酒酵母、地衣芽孢杆菌、贝莱斯芽孢杆菌、唾液乳杆菌中的至少两种。

8、在本发明一些实施方式中，所述酶制剂包括木聚糖酶、纤维素酶、β-甘露聚糖酶、蛋白酶、淀粉酶中的至少两种。

9、在本发明一些实施方式中，所述酶制剂包括木聚糖酶、纤维素酶、β-甘露聚糖酶、蛋白酶和淀粉酶。

10、在本发明一些实施方式中，按质量份计，所述酶制剂包括1～5份木聚糖酶、2～5份纤维素酶、1～4份β-甘露聚糖酶、1～3份蛋白酶和1～3份淀粉酶。

11、在本发明一些实施方式中，按质量份计，所述酶制剂包括2～3份木聚糖酶、2～3份纤维素酶、1～3份β-甘露聚糖酶、1～2份蛋白酶和1～2份淀粉酶。

12、在本发明一些实施方式中，所述菌剂包括戊糖片球菌、乳酸菌、酿酒酵母、地衣芽孢杆菌、贝莱斯芽孢杆菌和唾液乳杆菌。

13、在本发明一些实施方式中，按质量份计，所述菌剂包括2～6份戊糖片球菌、2～6份乳酸菌、2～6份酿酒酵母、2～6份地衣芽孢杆菌、2～5份贝莱斯芽孢杆菌和2～5份唾液乳杆菌。

14、在本发明一些实施方式中，按质量份计，所述菌剂包括3～5份戊糖片球菌、3～5份乳酸菌、3～5份酿酒酵母、3～5份地衣芽孢杆菌、2～3份贝莱斯芽孢杆菌和2～3份唾液乳杆菌。

15、在本发明一些实施方式中，所述菌剂的制备方法包括将戊糖片球菌、乳酸菌、酿酒酵母、地衣芽孢杆菌、贝莱斯芽孢杆菌和唾液乳杆菌于1000～1100r/min混合搅拌1～2min，即可。

16、在本发明一些实施方式中，所述酶制剂的制备方法包括将木聚糖酶、纤维素酶、β-甘露聚糖酶、蛋白酶和淀粉酶于1000～1100r/min混合搅拌1～2min，即可。

17、在本发明一些实施方式中，所述辅料包括麸皮、玉米芯粉和豆粕。

18、在本发明一些实施方式中，按质量份计，所述辅料包括30～50份麸皮、20～30份玉米芯粉和20～30份豆粕。

19、在本发明一些实施方式中，按质量份计，所述辅料包括40～50份麸皮、20～25份玉米芯粉和20～25份豆粕。

20、在本发明一些实施方式中，所述辅料的制备方法包括麸皮、玉米芯粉、豆粕分别粉碎，过30～50目筛，混合即可。

21、在本发明一些实施方式中，按质量份计，所述复合生物制剂包括以下原料：10～34份菌剂、5～20份酶制剂和70～120份辅料。

22、在本发明一些实施方式中，所述复合生物制剂包括以下原料：16～26份菌剂、7～12份酶制剂和80～100份辅料。

23、在本发明一些实施方式中，所述复合生物制剂包括以下原料：16～21份菌剂、7～10份酶制剂和80～100份辅料。

24、本发明的第二个方面，提供本发明第一方面的复合生物制剂的制备方法，包括以下步骤：菌剂、酶制剂、辅料和水混合，发酵，即得到复合生物制剂。

25、在本发明一些实施方式中，所述发酵的条件为33～40℃发酵20～32h。

26、在本发明一些实施方式中，所述发酵的条件为33～37℃发酵24～32h。

27、在本发明一些实施方式中，所述发酵的条件为35～37℃发酵24～30h。

28、在本发明一些实施方式中，所述水的添加量为辅料质量的15％～25％。

29、在本发明一些实施方式中，所述水的添加量为辅料质量的20％～25％。

30、本发明的第三个方面，提供一种饲料，包括本发明第一方面的复合生物制剂。

31、在本发明一些实施方式中，所述复合生物制剂在饲料中的添加量为1wt％～5wt％。

32、在本发明一些实施方式中，所述复合生物制剂在饲料中的添加量为1wt％～3wt％。

33、在本发明一些实施方式中，所述饲料中还含有常用于鹌鹑饲养的物质，如玉米、豆粕、玉米蛋白粉、磷酸氢钙、植物油、石粉、氯化钠、氨基酸(如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、半胱氨酸、精氨酸、天冬氨酸中的两种或几种的组合)、预混料(如维生素预混料和矿物质预混料，包括但不限于铜、锌、铁、锰、碘、硒、维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、生物素、叶酸、泛酸、烟酸和胆碱)，各物质的用量以饲粮依据nrc(1994)鹌鹑营养标准进行配制。

34、本发明的第四个方面，提供本发明第一方面的复合生物制剂或本发明第二方面的饲料在(1)～(3)中任一项中的应用：

35、(1)制备提高鹌鹑产蛋率的产品；

36、(2)制备提高鹌鹑蛋品质的产品；

37、(3)鹌鹑的养殖。

38、在本发明一些实施方式中，(2)中所述鹌鹑蛋品质包括蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈夫单位、鹌鹑蛋中胆固醇含量、鹌鹑蛋中甘油三酯的含量、鹌鹑蛋中脂肪酶的活性。

39、在本发明一些实施方式中，(2)中所述提高鹌鹑蛋品质包括提高蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度和哈夫单位；降低鹌鹑蛋中胆固醇和甘油三酯的含量，提高鹌鹑蛋中脂肪酶的活性。

40、本发明的有益效果是：

41、本发明提供的复合生物制剂采用多种益生菌和酶协同，进行优选搭配，该复合生物制剂在提高鹌鹑产蛋率的基础上，降低鹌鹑蛋中的胆固醇，有效解决鹌鹑蛋胆固醇高的技术问题。

42、具体地，该复合生物制剂中戊糖片球菌可以提高动物的免疫力，促进肠道吸收；干酪乳杆菌具有良好的耐酸及胆汁抗性，可降低血浆胆固醇；地衣芽孢杆菌能够产生抗菌活性物质、杀灭致病菌，并具有独特的生物夺氧作用机制，能抑制发酵料中致病菌的生长繁殖；贝莱斯芽孢杆菌可降解半纤维素并生产半纤维素酶；唾液乳杆菌可以降低豆粕的致敏性，同时增加适口性；贝莱斯芽孢杆菌和唾液乳杆菌协同，可以提高麸皮、玉米芯粉、豆粕协同发酵效果，同时具有更高的适口性；纤维素酶将纤维素分解成寡糖或单糖；β-甘露聚糖酶可消除饲料中甘露聚糖对葡萄糖吸收的干扰，极大提高能量消化率；蛋白酶将大分子蛋白分解成小分子肽或者氨基酸；淀粉酶使原料中的淀粉转化成糖浆；玉米芯粉提供碳源，豆粕提供氮源，麸皮提供了碳源以及增加了发酵时的通透性，使发酵更充分。