用于天然产品的烘烤模块和生产线及其用途的制作方法

1.一种烘烤模块(10)，用于烘烤天然产品，特别是豆类、谷物、种子或坚果，所述烘烤模块(10)包括托盘(11)，特别是立方形托盘，用于容纳待烘烤产品，其中所述托盘(11)包括呈倒置截头棱锥(15)形式的底部，在所述倒置截头棱锥的较大基底(15a)上覆盖有栅格，其中所述栅格的网眼足够小以使得在所述待烘烤产品被放置在所述栅格上时能够保持所述待烘烤产品，所述托盘(11)还包括与所述倒置截头棱锥(15)相对的开口(12)，所述开口(12)被配置为将所述待烘烤产品引入所述托盘(11)，所述托盘(11)还包括位于所述倒置截头棱锥的较小基底(15b)上的空气入口(16)，所述烘烤模块(10)包括用于通过所述入口(16)将热空气供应到所述托盘(11)中的第一装置，

2.根据权利要求1所述的烘烤模块(10)，其中用于供应热空气的所述第一装置被配置为在115℃至200℃的温度范围内供应空气，优选是在125℃至170℃的温度范围内供应空气，特别是在135℃至150℃的温度范围内供应空气，优选用于烘烤豆类、种子或坚果。

3.根据权利要求1和/或2所述的烘烤模块(10)，其中，所述烘烤模块(10)包括用于覆盖所述开口(12)的盖(13)，其中所述盖(13)包括用于将热空气从所述托盘(11)中引导出来的出口(14)。

4.根据权利要求1至3中任一项或多项所述的烘烤模块(10)，其中，所述烘烤模块(10)包括用于调节待供应到所述托盘(11)中的热空气的温度的装置。

5.根据前述权利要求中任一项或多项所述的烘烤模块(10)，其中，所述烘烤模块(10)包括用于测量所述托盘(11)的内部温度的温度传感器(19)。

6.根据前述权利要求中任一项或多项所述的烘烤模块(10)，其中，所述烘烤模块(10)包括用于测量所述托盘(11)内的湿度水平的湿度传感器(19)。

7.根据权利要求5和/或6所述的烘烤模块(10)，其中用于调节热空气温度的装置被配置为从所述温度传感器和/或所述湿度传感器(19)接收数据，并根据所接收的数据调节待供应到所述托盘(11)中的热空气的温度。

8.根据权利要求1至7中任一项或多项所述的烘烤模块(10)，其中所述入口(16)连接到空气过滤器，特别是hepa过滤器。

9.根据前述权利要求中任一项或多项所述的烘烤模块(10)，其中所述入口(16)连接到用于将热空气供应到所述托盘(11)中的装置的管道(17)。

10.根据前述权利要求中任一项或多项所述的烘烤模块(10)，其中所述入口(16)和/或管道(17)包括密封件，优选为可充气密封件。

11.根据前述权利要求中任一项或多项所述的烘烤模块(10)，其中用于将热空气供应到所述托盘(11)中的所述第一装置包括速度可变的输送风扇，以根据所述托盘(11)中的产品的密度来调节气流。

12.根据前述权利要求中任一项或多项所述的烘烤模块(10)，包括用于反转热空气流动方向的装置。

13.一种生产线(100)，用于加工天然产品，特别是豆类和坚果，其中，所述生产线(100)包括预热模块(20)，用于在40℃至120℃，优选是60℃至90℃，特别是70℃至80℃的温度下用热空气加热天然产品；冷却模块(40)，用于将产品冷却至环境温度；以及位于所述预热模块(20)和所述冷却模块(40)之间的根据权利要求1至11中任一项所述的烘烤模块(10)，其中所述生产线(100)包括用于将容纳产品的所述托盘(11)从所述预热模块(20)移动到所述烘烤模块(10)并从所述烘烤模块(10)移动到所述冷却模块(40)的装置。

14.根据权利要求13所述的生产线(100)，其中，所述生产线(100)在所述预热模块(20)和所述烘烤模块(10)之间包括用于对所述产品进行巴氏杀菌的巴氏杀菌模块(30)。

15.根据权利要求13或14中任一项或多项所述的生产线(100)，其中所述预热模块(20)包括用于向所述托盘(11)供应热空气的第二装置(27)，其中所述第二装置(27)被配置为通过所述托盘(11)的所述入口(16)供应温度为40℃至120℃，优选是60℃至90℃，特别是70℃至80℃的空气。

16.根据权利要求13至15中任一项或多项所述的生产线(100)，其中所述冷却模块(40)包括用于将冷却空气供应到所述托盘(11)的装置，其中用于供应冷却空气的装置被配置为通过所述托盘(11)的所述入口(16)供应温度为15℃至35℃的空气。

17.根据权利要求13至16中任一项或多项所述的生产线(100)，其中，所述生产线(100)包括控制器，用于调节由所述预热模块(20)、所述烘烤模块(10)和所述冷却模块(40)供应到所述托盘(11)中的空气的温度。

18.根据权利要求17所述的生产线(100)，其中所述控制器被配置为控制用于在所述模块之间移动所述托盘(11)的装置。

19.根据权利要求13至18中任一项或多项所述的生产线(100)，其中，所述预热模块(20)、所述冷却模块(40)和所述烘烤模块(10)各自包括单独的盖(13、23、43)以用于覆盖所述托盘(11)的开口，其中所述盖(13、23、43)具有用于将空气从所述托盘(11)中引导出来的出口。

20.根据权利要求13至19中任一项或多项所述的生产线(100)，其中，所述托盘(11)有利地包括用于供叉车的叉子插入的叉开口(18)。

21.根据权利要求13至20中任一项或多项所述的生产线(100)，包括至少两个烘烤模块(10)。

22.根据权利要求13至21中任一项或多项所述的生产线(100)，其中每个烘烤模块(10)的所述入口(16)和/或管道(17)包括密封件，所述密封件优选地被配置为，一旦所述托盘(11)被放置于所述入口(16)和/或管道(17)处，所述密封件就能够膨胀，以使一个或多个托盘(11)的所述入口(16)和/或管道之间的连接具有气密性。

23.根据权利要求1至12中任一项或多项所述的烘烤模块或根据权利要求13至22中任一项或多项所述的生产线用于天然产品的烘烤的用途，特别是用于豆类、谷物、种子或坚果的烘烤，更优选是用于豆类、种子、树生坚果或地面坚果的烘烤。

24.根据权利要求23所述的用途，其中所述豆类优选为大豆、芸豆、鹰嘴豆、普通豌豆、蚕豆、利马豆、羽扇豆、绿豆、树豆和红花菜豆。

25.根据权利要求23所述的用途，其中所述谷物和种子优选为葵花籽、芝麻籽、燕麦、麦芽和南瓜籽。

26.根据权利要求23所述的用途，其中所述树生坚果优选为杏仁、榛子、山核桃、腰果、夏威夷果和开心果，和/或所述地面坚果优选为花生。