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一种盒饭食品加工用加热杀菌烘干及冷冻装置的制作方法

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技术特征:

1.一种盒饭食品加工用加热杀菌烘干及冷冻装置,包括底架(10)、杀菌箱(1)、和冷冻设备(9),其特征在于:所述冷冻设备(9)位于底架(10)的上表面,所述冷冻设备(9)包括冷冻箱(901)和冷冻送料机构(91),所述杀菌箱(1)与冷冻箱(901)并排设置,冷冻送料机构的两端分别位于杀菌箱(1)与冷冻箱(901)的一侧,所述冷冻送料机构将套餐盒饭从杀菌箱(1)输送至冷冻箱(901);

2.根据权利要求1所述的一种盒饭食品加工用加热杀菌烘干及冷冻装置,其特征在于:所述冷冻送料机构(91)还包括限位轨(915)和限位柱(916),所述限位轨(915)的内壁与限位柱(916)滑动连接,所述限位柱(916)的上端与安装板(912)的下表面固定连接,所述限位轨(915)的下表面固定连接有两个导向板(917),所述导向板(917)的侧面滑动穿设有导向条(918),所述导向条(918)的一侧与升降板(904)的下表面固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种盒饭食品加工用加热杀菌烘干及冷冻装置,其特征在于:所述升降板(904)的表面滑动穿设有导向杆(905),所述导向杆(905)的一端与底架(10)的一侧固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种盒饭食品加工用加热杀菌烘干及冷冻装置,其特征在于:所述弧形轨(906)的内壁开设有弧形孔(919),所述弧形孔(919)的内壁滑动连接有弧形块(920),所述弧形块(920)与连接柱(907)的圆弧面固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种盒饭食品加工用加热杀菌烘干及冷冻装置,其特征在于:所述送料铲(914)远离安装板(912)的一侧做圆角处理。

6.根据权利要求1所述的一种盒饭食品加工用加热杀菌烘干及冷冻装置,其特征在于:所述杀菌箱(1)的内壁设有高度调节机构(3),所述高度调节机构(3)包括限位框(301),所述限位框(301)的一侧与杀菌箱(1)固定连接,所述限位框(301)内壁的一侧固定连接有齿条(302),所述限位框(301)外壁的一侧开设有两个滑槽(303),所述滑槽(303)的截面呈“t”形,所述滑槽(303)的内壁滑动连接有滑动架(304),两个所述滑动架(304)彼此靠近的一侧固定连接有支撑环(305),所述支撑环(305)的内壁转动连接有螺杆(306),所述螺杆(306)的一端固定连接有齿轮(310),所述齿轮(310)与齿条(302)相啮合,所述螺杆(306)的圆弧面螺纹连接有调节环(307),所述调节环(307)的外壁开设有用以方便人员转动调节环(307)的若干个防滑纹(308),所述支撑环(305)的外壁固定连接有支撑板(312),所述支撑板(312)长臂端的一侧固定连接有连接板(313),所述连接板(313)远离箱门(8)的一侧固定连接有两个定位板(314),所述定位板(314)的表面滑动穿设有用以对连接板(313)导向的定位杆(315),所述定位杆(315)与杀菌箱(1)的内壁固定连接,所述调节环(307)靠近限位框(301)的一侧固定连接有橡胶垫(309),所述橡胶垫(309)的直径大于调节环(307)的直径。

7.根据权利要求6所述的一种盒饭食品加工用加热杀菌烘干及冷冻装置,其特征在于:所述螺杆(306)远离齿轮(310)的一端固定连接有用以方便转动螺杆(306)的转盘(311),所述转盘(311)呈方向盘状。

8.根据权利要求6所述的一种盒饭食品加工用加热杀菌烘干及冷冻装置,其特征在于:所述杀菌箱内设有辅助装置(4),所述辅助装置(4)位于连接板(313)的表面,所述辅助装置(4)用以控制隔板(403)进出杀菌箱(1),所述辅助装置(4)包括两个滑孔(401),所述滑孔(401)开设有连接板(313)的上表面,所述滑孔(401)的内壁滑动连接有两个滑块(402),所述滑块(402)的截面呈十字形,两个所述滑块(402)的上表面与隔板(403)固定连接,所述隔板(403)的下表面开设有插孔(404),所述连接板(313)的表面开设有矩形孔(405),所述连接板(313)的下表面固定连接有固定座(406),所述固定座(406)的内壁转动连接有转轴(407),所述转轴(407)的圆弧面固定连接有用以对隔板(403)限位的插杆(408),所述插杆(408)的截面呈“l”形,所述插杆(408)的短臂端与插孔(404)的尺寸相适配,所述转轴(407)的圆弧面套有卷簧(413),所述卷簧(413)的两端分别与固定座(406)和插杆(408)固定连接,所述滑块(402)的侧面滑动穿设有连接杆(410),两个所述连接杆(410)的一端固定连接有辅助板(411),所述辅助板(411)的上表面与连接板(313)的下表面固定连接,所述连接杆(410)的圆弧面套有弹簧(412),所述弹簧(412)的两端分别与辅助板(411)和滑块(402)固定连接,所述转轴(407)的圆弧面固定连接有扳手(409)。

9.根据权利要求1所述的一种盒饭食品加工用加热杀菌烘干及冷冻装置,其特征在于:所述杀菌箱(1)的一侧设有用以对散热孔(2)表面灰尘进行清理的清洁装置(5),所述清洁装置(5)包括两个固定板(501),所述固定板(501)的一侧与杀菌箱(1)固定连接,两个所述固定板(501)彼此靠近的一侧固定连接有丝杆(512),所述丝杆(512)的圆弧面滑动连接有滑环(502),所述滑环(502)的一侧开设有环形孔(503),所述环形孔(503)内壁的截面呈凸字形,所述环形孔(503)的内壁滑动连接有衔接环(504),所述衔接环(504)的截面呈凸字形,所述衔接环(504)的远离滑环(502)的一侧固定连接有用以带动滑环(502)移动的螺纹环(505),所述螺纹环(505)的内壁与丝杆(512)的圆弧面螺纹连接,所述滑环(502)的外壁固定连接有衔接板(506),所述衔接板(506)的表面滑动穿设有两个滑杆(507),所述滑杆(507)的截面呈“t”形,所述滑杆(507)的圆弧面套有拉簧(508),所述拉簧(508)的两端分别与滑杆(507)和衔接板(506)固定连接,两个所述滑杆(507)的下表面固定连接有用以清灰的清洁刷(509),所述丝杆(512)的圆弧面开设有限位槽(510),所述限位槽(510)的内壁滑动连接有限位块(511),所述限位块(511)与滑环(502)的内壁固定连接。

10.一种盒饭食品的加热杀菌烘干及冷冻工艺,采用如权利要求1-9任一所述的一种盒饭食品加工用加热杀菌烘干及冷冻装置,其特征在于,包括以下步骤:


技术总结
本发明提供一种盒饭食品加工用加热杀菌烘干及冷冻装置,涉及脱水烘干装置技术领域,包括底架、杀菌箱、辅助装置、隔板和冷冻设备,杀菌箱的一侧开设有用以对杀菌箱通风散热的若干个散热孔,杀菌箱的一侧安装有控制面板,杀菌箱远离散热孔的一侧安装有电控箱,杀菌箱的一侧安装有两个箱门,杀菌箱固定在底架的上表面,冷冻设备位于底架的上表面,冷冻设备包括冷冻箱和伺服电机,冷冻箱安装在底架的上表面,伺服电机固定在底架的一侧,伺服电机的输出端固定连接有螺纹杆。本发明,在套餐盒饭加热杀菌和脱水烘干完成后,可自动将套餐盒饭由杀菌箱转运至冷冻箱内,提高了设备的自动化水平和使用安全性,且利于提高套餐盒饭的常温保存时间。

技术研发人员:石茂占,沈士秀
受保护的技术使用者:上海瑞凯伊德食品有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/11/28
文档序号 : 【 40163188 】

技术研发人员:石茂占,沈士秀
技术所有人:上海瑞凯伊德食品有限公司

备 注:该技术已申请专利,仅供学习研究,如用于商业用途,请联系技术所有人。
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石茂占沈士秀上海瑞凯伊德食品有限公司
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