一种燃气蒸柜的智能变频控制系统及方法与流程

本发明涉及智能控制与调节，具体为一种燃气蒸柜的智能变频控制系统及方法。

背景技术：

1、燃气蒸柜的智能变频控制系统通过集成变频技术和智能控制算法，实现了对燃气供应的精确调节，优化了加热效率和温度控制，通过实时监测和调节燃气流量，能够实现更精确的温控，确保在不同烹饪阶段提供所需的热量和湿度，实现更均匀的加热效果同时提高能源利用效率。

2、例如公告号cn113778012b的发明专利，公告了一种烘丝机蒸汽使用管控方法，是在烘丝机热风蒸汽管道和筒壁蒸汽管道上均安装有流量计，并通过plc进行实时采集蒸汽流量，再利用微积分方程进行积分得到烘实时蒸汽使用量和累计蒸汽使用量，然后计算预热每批次蒸汽流量均值、预热完成条件判断、预热时间、预热蒸汽使用总量记录、预热阶段预警报警；并计算生产每批次蒸汽流量均值、生产完成判断、生产时间和生产蒸汽使用总量记录、生产阶段预警报警。

3、例如公告号cn107340736b的发明专利，公告了蒸柜的控制系统，包括电源电路、单片机控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、dc直流无刷电机驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路以及其它辅助电路，比例阀驱动电路驱动连接的比例阀与dc直流无刷电机驱动电路驱动连接的dc直流无刷电机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气。

4、综合上述发现，现有的技术方案中，存在对蒸柜评估不细致，调节不精确的问题，可能会导致资源浪费和蒸柜的损耗，从而影响食物的生产效率。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本发明提供了一种燃气蒸柜的智能变频控制系统及方法，解决了上述背景技术中设计的问题。

2、为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种燃气蒸柜的智能变频控制系统及方法，包括参数获取模块，用于获取燃气蒸柜的烹饪模式的烹饪参数。

3、数据监测分析模块，用于接收加热指令，基于烹饪参数控制燃气蒸柜进行烹饪，设置监测时间段，对烹饪过程进行监测分析，得到各监测时间段内燃气蒸柜的变频控制需求指数。

4、变频控制模块，用于根据各监测时间段内燃气蒸柜的变频控制需求指数，对燃气蒸柜进行变频控制，在烹饪结束之后，对燃气蒸柜进行余热控制。

5、安全预警模块，用于对燃气蒸柜内的蒸汽温度、压力以及燃气蒸柜燃气浓度进行监测，并进行安全预警。

6、进一步地，燃气蒸柜的烹饪模式的烹饪参数，包括：烹饪时间、参照烹饪温度、参照烹饪湿度、参照烹饪压力。

7、进一步地，接收燃气蒸柜的烹饪模式的烹饪参数，对燃气蒸柜内的食物进行烹饪，设置监测时间段，在各监测时间段内对燃气蒸柜内的蒸汽最高温度、蒸汽最低温度、蒸汽最高湿度、蒸汽最低湿度、蒸汽最高压力与蒸汽最低压力进行监测。

8、对各监测时间段的燃气蒸柜内的蒸汽最高温度与蒸汽最低温度、蒸汽最高湿度与蒸汽最低湿度、蒸汽最高压力与蒸汽最低压力分别求差值，得到各监测时间段的蒸柜内的温度差值、湿度差值与压力差值。

9、进一步地，对各监测时间段内燃气蒸柜内的蒸汽最高温度、参照烹饪温度与各监测时间段的燃气蒸柜内的温度差值进行分析，得到各监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽温度评估值。

10、对各监测时间段内燃气蒸柜内的蒸汽最高湿度、参照烹饪湿度与各监测时间段的燃气蒸柜内的温度差值进行分析，得到各监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽湿度评估值。

11、对各监测时间段内燃气蒸柜内的蒸汽最高压力、参照烹饪压力度与各监测时间段的燃气蒸柜内的压力差值进行分析，得到各监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽压力评估值。

12、进一步地，提取各监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽温度评估值、燃气蒸柜的蒸汽湿度评估值与燃气蒸柜的蒸汽压力评估值，处理得到各监测时间段内燃气蒸柜的变频控制需求指数。

13、进一步地，将各监测时间段内燃气蒸柜的变频控制需求指数与数据库中存储的燃气蒸柜的变频控制需求指数安全阈值进行比较。

14、若某监测时间段内燃气蒸柜的变频控制需求指数高于数据库中存储的燃气蒸柜的变频控制需求指数安全阈值时，将该监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽温度评估值与燃气蒸柜的蒸汽温度评估值第一阈值进行比较，若该监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽温度评估值高于燃气蒸柜的蒸汽温度评估值第一阈值，则对燃气蒸柜的燃气阀门的开度进行变频控制，若低于或等于燃气蒸柜的蒸汽温度评估值第一阈值，则无需调整燃气蒸柜的燃气阀门。

15、将该监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽湿度评估值与燃气蒸柜的蒸汽湿度评估值第二阈值进行比较，若该监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽湿度评估值高于燃气蒸柜的蒸汽湿度评估值第二阈值，则对燃气蒸柜的进水量进行变频控制，若低于或等于燃气蒸柜的蒸汽湿度评估值第二阈值，则无需调整蒸柜的进水量。

16、将该监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽压力评估值与燃气蒸柜的蒸汽压力评估值第三阈值进行比较，若该监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽压力评估值高于燃气蒸柜的蒸汽压力评估值第三阈值，则对燃气蒸柜的蒸汽阀门的开度进行变频控制，若低于或等于燃气蒸柜的蒸汽压力评估值第三阈值，则无需调整燃气蒸柜的蒸汽阀门。

17、若某监测时间段内燃气蒸柜的变频控制需求指数低于或等于数据库中存储的燃气蒸柜的变频控制需求指数安全阈值，则不需要变频控制。

18、变频控制结束后，通过重新计算得到该监测时间段燃气蒸柜的变频控制需求指数与数据库中存储的燃气蒸柜的变频控制需求指数安全阈值对比，判断变频控制是否完成。

19、对燃气蒸柜的燃气阀门、蒸柜的进水量以及蒸汽阀门调整次数进行记录，当调整次数达到规定的调整次数时，则进行预警提示。

20、进一步地，在烹饪过程结束后，关闭燃气蒸柜的燃气阀门，并对燃气蒸柜内部的蒸汽温度进行持续监测，若监测到燃气蒸柜内部的蒸汽温度低于预设的温度阈值，将自动进入保温模式。

21、进一步地，当监测到燃气蒸柜内的蒸汽温度超过燃气蒸柜的蒸汽温度安全阈值时减少燃气的供应，同时发出警报，当监测到燃气蒸柜内的蒸汽压力超过燃气蒸柜的蒸汽压力安全阈值，减少燃气的供应增大蒸柜的进水量并同时发出警报，当监测到燃气蒸柜的燃气浓度超过燃气蒸柜的燃气浓度安全阈值，则关闭燃气阀门，并发出警报。

22、进一步地，各监测时间段内燃气蒸柜的变频控制需求指数，具体分析条件如下：

23、；

24、式中，表示第i个监测时间段内燃气蒸柜的变频控制需求指数，表示第i个监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽温度评估值，表示第i个监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽湿度评估值，表示第i个监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽压力评估值，表示设定的燃气蒸柜的蒸汽温度评估值对应的权重因子，表示设定的燃气蒸柜的蒸汽湿度评估值对应的权重因子，表示设定的燃气蒸柜的蒸汽压力评估值对应的权重因子，e为自然常数，，m表示监测时间段的总数。

25、本文第二方面提供一种燃气蒸柜的智能变频控制方法，包括：获取燃气蒸柜的烹饪模式的烹饪参数。

26、接收加热指令，基于烹饪参数控制燃气蒸柜进行烹饪，设置监测时间段，对烹饪过程进行监测分析，得到各监测时间段内燃气蒸柜的变频控制需求指数。

27、根据各监测时间段内燃气蒸柜的变频控制需求指数，对燃气蒸柜进行变频控制，在烹饪结束之后，对燃气蒸柜进行余热控制。

28、对燃气蒸柜内的蒸汽温度、压力以及燃气蒸柜燃气浓度进行监测，并进行安全预警。

29、本发明具有以下有益效果：

30、（1）本发明公开了一种燃气蒸柜的智能变频控制系统及方法，首先，设定烹饪参数，获取烹饪模式的参数并接收加热指令，实施基于这些参数的烹饪控制，划分时间段监测烹饪过程，分析变频控制需求指数，判断是否需要变频控制；达到烹饪条件后持续监测温度数据并判断是否要进入保温模式，同时对蒸柜内的温度、气压和燃气泄漏进行监测，以确保安全并发出预警。通过变频控制方法能够提高烹饪效率，不仅能显著提升烹饪效率与食物品质，还能有效节约能源，减少燃气消耗。

31、（2）本发明接收烹饪参数，并在设置的监测时间段内，实时监测蒸汽的最高和最低温度、湿度及压力并计算这些参数的差值进行处理，获得得到各监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽温度评估值、湿度度评估值、压力评估值，并对烹饪环境的精确控制，可以确保烹饪过程中温度、湿度、压力等条件维持在最佳状态，提高食物烹饪质量。

32、（3）本发明提取各监测时间段内燃气蒸柜的蒸汽温度评估值、湿度度评估值、压力评估值，处理得到变频控制需求指数，用于调节燃气阀门、蒸汽阀门及进水量，有助于确保蒸柜运行稳定，避免因温度、湿度、压力异常导致的烹饪质量下降或设备损坏，实现了对燃气蒸柜的智能调节。

33、（4）本发明当烹饪时间结束，燃气蒸柜会关闭燃气阀门并持续监测内部蒸汽温度，以决定是否进入保温模式，并且如果监测到蒸汽温度或气压超出安全阈值，系统会减少燃气供应并发出警报；如检测到燃气泄漏，则立即关闭燃气阀门并报警，通过自动调节燃气供应，确保烹饪安全并优化能耗，降低故障风险，提升用户安全性和烹饪体验。

34、当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。