一种桑叶提取物及其制备方法、饲料、应用与流程

本发明属于用于饲料的桑叶提取物，具体是一种桑叶提取物及其制备方法、饲料、应用。

背景技术：

1、夏季高温高湿特别影响产奶量，可能使产量下降超过20％；高温环境对奶牛乳脂率也有显著影响，若奶牛会出现热应激，就导致乳脂率下降。高温还可能增加乳房疾病如乳腺炎的发生率，影响乳品质。

2、桑叶黄酮具有抗菌特性，可以有效减少瘤胃产甲烷菌和原生动物的数量，从而减少肠内甲烷生产。由于其丰富的黄酮含量，饲喂桑叶黄酮可以增加纤维的消化和利用率，从而提高反刍动物的产奶量。此外，桑叶黄酮和多酚还具有抗氧化作用，能够改善奶牛的氧化应激和代谢激素水平，从而提高产奶量。桑叶多酚，也对夏季高温对产奶量和乳脂率有显著影响。

技术实现思路

1、本发明为克服上述技术问题，提供一种桑叶提取物及其制备方法、饲料、应用。本发明的桑叶提取物的制备方法采用组合菌发酵技术，能够有效富集桑叶中黄酮和多酚中的有效成分，且收率较高，方法简单适合工业化生产。

2、本发明通过以下技术方案解决上述技术问题。

3、本发明提供一种桑叶提取物的制备方法，包括以下步骤：

4、步骤1：将组合菌接种到培养基中，得到培养液；

5、所述组合菌包括以下质量份原料：10份戊糖乳杆菌、8～15份干酪乳杆菌和8～15份米曲霉；

6、步骤2：在培养液中加入桑叶粉末进行发酵，发酵过程中流加补料，得到发酵液；

7、步骤3：将发酵液经过滤、离心、沉降、纳滤、浓缩、干燥，得到桑叶提取物。

8、本发明中，戊糖乳杆菌和干酪乳杆菌发酵桑叶显著提升了总多酚和总黄酮含量，增强了抗氧化能力，同时降解了粗纤维和抗营养因子，促进了奶牛对营养的吸收；米曲霉在发酵过程中产生的酶能够有效地将桑叶中的大分子物质水解为小分子或更易溶解的形式。干酪乳杆菌发酵桑叶改善了桑叶的草腥味，提高了适口性；乳酸的生成可能通过改变酚类物质的含量和分布来间接影响绿原酸含量，同时乳酸可能促进细胞内物质的释放和再分布。混合菌在发酵过程中共同提高了桑叶中抗氧化物质的含量，并通过降解抗营养因子，促进了营养物质的吸收与利用，从而有助于增强肠道健康。

9、步骤1中，所述接种是将1×108～9×108cfu/ml的10ml菌液接种于1l培养基中；较佳地，将5×108～9×108cfu/ml的10ml菌液接种于1l培养基中。

10、步骤1中，所述培养基为mrs培养基。

11、步骤2中，1l所述培养液中加50～150g所述桑叶粉末。

12、步骤2中，所述发酵的温度为16～30℃，较佳的为23～28℃。

13、步骤2中，发酵的时间为40～80h，较佳的为48～72h。

14、步骤2中，所述发酵的初始ph为6.2～6.8，较佳的为6.3～6.5h。

15、步骤2中，所述发酵的搅拌速度为200～500rpm。

16、步骤2中，所述补料包括17～25g/l葡萄糖、9～15g/l蔗糖、8～12g/l酵母膏、0.1～0.9g/l硝酸钠、0.1～0.9g/l硫酸镁、0.1～0.3g/l磷酸二氢钾、3～8g/l碳酸钙。其中，碳酸钙的补加不仅是为了调节酸碱度和部分酸形成沉淀，去除发酵液中杂质，还可以为组合菌提供钙源，有助于组合菌的代谢；另外，碳酸钙的加入能够改善风味，减少不良口感。

17、步骤2中，所述流加的流速为30～50ml/min。

18、步骤3中，所述沉降使用沉降剂含10份草酸盐、2～5份三聚磷酸钠、0.5～4份黄血盐。

19、步骤3中，每1l培养基在所述沉降中添加5～20g沉降剂。

20、步骤3中，所述纳滤选用膜的孔径为1～2nm。

21、步骤3中，所述浓缩的含固量为20～40％。

22、步骤3中，所述干燥采用冷冻干燥。

23、步骤3中，所述干燥的温度为-30～-20℃。

24、步骤3中，所述干燥的真空度为10～50kpa。

25、步骤3中，所述干燥的时间为10～20h。

26、一种如前述桑叶提取物的制备方法制备的桑叶提取物，包含20.2～25.7mg/g槲皮素、18.5～27.3mg/g芦丁、42.1～77.6mg/gγ-氨基丁酸和88.7～95.2mg/g绿原酸。

27、其中，槲皮素和芦丁都具有较好的抗炎、抗氧化效果；γ-氨基丁酸通过多种途径和机制来调节脂质代谢，包括通过肠道菌群、促进棕色脂肪产热、抗氧化作用以及直接调节血清中的脂质水平等；绿原酸明显缓解由金黄色葡萄球菌引起的乳腺炎。

28、本发明中，每1kg所述桑叶粉末中可制得250.3～280.0g桑叶提取物。

29、本发明中，所述桑叶选自鲁桑和白桑中的至少一种。

30、进一步地，所述白桑包括葫芦桑、湘西14号、大叶桑、怀36号。

31、进一步地，所述鲁桑包括怀1号、怀35号。

32、本发明还提供一种饲料，含前述的桑叶提取物的制备方法制得的桑叶提取物或前述的桑叶提取物。

33、一种前述桑叶提取物的制备方法制得的桑叶提取物、前述桑叶提取物或前述饲料在制备奶牛饲料中的应用。

34、在符合本领域常识的基础上，上述各优选条件，可任意组合，即得本发明各较佳实例。

35、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

36、1.本发明采用生物发酵技术，通过组合菌种(包括戊糖乳杆菌、干酪乳杆菌和米曲霉)的协同作用，显著提升了桑叶中的总多酚和总黄酮含量，从而增强了其抗氧化能力。在发酵过程中，这些菌种不仅降解了粗纤维和抗营养因子，改善了奶牛等动物对营养的吸收，促进了肠道健康，而且干酪乳杆菌的发酵作用还改善了桑叶的草腥味，提高了其适口性。

37、2.发酵工艺的精确控制是本发明的另一大优势，如接种量、发酵条件如温度、时间、ph等，以提供最佳的发酵环境。补料中碳酸钙的添加调节酸碱度还促进了组合菌的代谢并改善了最终产品的风味。

38、3.经过上述发酵和提取工艺，得到的桑叶提取物含有高浓度的生物活性成分，包括槲皮素、芦丁、γ-氨基丁酸和绿原酸。这些活性成分不仅具有抗炎和抗氧化效果，还通过多种机制调节脂质代谢，例如通过影响肠道菌群、促进棕色脂肪组织产热、抗氧化作用以及直接调节血清中的脂质水平。

1.一种桑叶提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的桑叶提取物的制备方法，其特征在于，满足以下条件(1)～(2)中的至少一种：

3.如权利要求1所述的桑叶提取物的制备方法，其特征在于，满足以下条件(1)～(4)中的至少一种：

4.如权利要求1所述的桑叶提取物的制备方法，其特征在于，满足以下条件(1)～(3)中的至少一种：

5.如权利要求1所述的桑叶提取物的制备方法，其特征在于，满足以下条件(1)～(4)中的至少一种：

6.如权利要求1所述的桑叶提取物的制备方法，其特征在于，满足以下条件(1)～(4)中的至少一种：

7.如权利要求1～6任一项所述的桑叶提取物的制备方法制备的桑叶提取物，其特征在于，满足以下条件(1)～(2)中的至少一种：

8.如权利要求7所述的桑叶提取物，其特征在于，所述桑叶选自鲁桑和白桑中的至少一种；

9.一种饲料，其特征在于，含权利要求1～6任一项所述的桑叶提取物的制备方法制得的桑叶提取物或权利要求7～8所述的桑叶提取物。

10.一种如权利要求1～6任一项所述的桑叶提取物的制备方法制得的桑叶提取物、权利要求7～8所述的桑叶提取物或权利要求9所述的饲料在制备奶牛饲料中的应用。