一种水喷雾杀菌釜的节能装置的制作方法

本技术涉及食品加工，具体涉及一种水喷雾杀菌釜的节能装置。

背景技术：

1、水喷雾杀菌釜原理是利用高温、高压或辐射等物理手段对菌类进行灭活。水喷雾杀菌釜在整个杀菌过程中，杀菌釜的底部保留适量的水，这部分水通过泵流经分布在釜内的水分布管和喷嘴反复循环，将水以汽雾形式喷射开来，均匀地分布在锅内对产品进行加热，保证了热量的均匀分布。杀菌釜配置的管式热交换器，在升温和冷却阶段，锅内的工艺水通过一侧，而蒸汽和冷却水通过另一侧，这样杀菌后的产品不会跟蒸汽和冷却水直接接触，实现无菌升温和冷却。

2、在传统的水喷雾杀菌釜中，多层料车被广泛应用于提高生产效率。然而，由于水雾在喷射过程中受到上层物料的遮挡和重力的影响，导致中间层的物料不易被水雾覆盖，这直接影响了杀菌的均匀性和效果。为了确保所有物料都能得到充分的杀菌处理，不得不延长杀菌时间、增加水雾的喷射量以及提高杀菌温度，这不仅增加了能源消耗，还可能导致物料品质的下降。

技术实现思路

1、本实用新型为了解决上述存在的问题，设计了一种水喷雾杀菌釜的节能装置。

2、为了实现上述技术目的，达到上述技术效果，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

3、一种水喷雾杀菌釜的节能装置，包括立板，所述立板的后侧壁设有多个料框，所述料框之间的后侧通过连接板固定连接，底端所述料框的底部设有多个滚轮，所述立板的前侧壁上设有把手；

4、还包括矩形板，所述矩形板的侧壁上设有进液管，所述矩形板的前侧壁上设有多个侧板，所述侧板之间后侧通过支撑板固定连接，所述侧板的上下两端面均设有多个喷头。

5、进一步地，所述料框的外壁上嵌有金属网。

6、进一步地，所述滚轮分布在底端料框的底端四角处。

7、进一步地，所述矩形板、进液管、侧板和喷头之间相连通。

8、进一步地，顶端所述侧板的外壁底部设有喷头。

9、进一步地，所述料框和侧板从上至下均间隙排列，且相互交叉设置。

10、本实用新型的有益效果是：

11、本实用新型采用优化后的多层料车设计，结合改进后的喷淋系统，确保每一层物料都能被均匀喷淋到，从而提高杀菌效率，减少时间和资源的浪费，降低了能源消耗和物料损耗，实现节能效果，更符合实际的生产使用需求。

1.一种水喷雾杀菌釜的节能装置，其特征在于：包括立板(1)，

2.根据权利要求1所述的一种水喷雾杀菌釜的节能装置，其特征在于：所述料框(2)的外壁上嵌有金属网。

3.根据权利要求1所述的一种水喷雾杀菌釜的节能装置，其特征在于：所述滚轮(4)分布在底端料框(2)的底端四角处。

4.根据权利要求1所述的一种水喷雾杀菌釜的节能装置，其特征在于：所述矩形板(6)、进液管(7)、侧板(8)和喷头(10)之间相连通。

5.根据权利要求1所述的一种水喷雾杀菌釜的节能装置，其特征在于：顶端所述侧板(8)的外壁底部设有喷头(10)。

6.根据权利要求1所述的一种水喷雾杀菌釜的节能装置，其特征在于：所述料框(2)和侧板(8)从上至下均间隙排列，且相互交叉设置。