首页  专利技术  食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术

一种水喷雾杀菌釜的节能装置的制作方法

53次浏览
一种水喷雾杀菌釜的节能装置的制作方法

本技术涉及食品加工,具体涉及一种水喷雾杀菌釜的节能装置。


背景技术:

1、水喷雾杀菌釜原理是利用高温、高压或辐射等物理手段对菌类进行灭活。水喷雾杀菌釜在整个杀菌过程中,杀菌釜的底部保留适量的水,这部分水通过泵流经分布在釜内的水分布管和喷嘴反复循环,将水以汽雾形式喷射开来,均匀地分布在锅内对产品进行加热,保证了热量的均匀分布。杀菌釜配置的管式热交换器,在升温和冷却阶段,锅内的工艺水通过一侧,而蒸汽和冷却水通过另一侧,这样杀菌后的产品不会跟蒸汽和冷却水直接接触,实现无菌升温和冷却。

2、在传统的水喷雾杀菌釜中,多层料车被广泛应用于提高生产效率。然而,由于水雾在喷射过程中受到上层物料的遮挡和重力的影响,导致中间层的物料不易被水雾覆盖,这直接影响了杀菌的均匀性和效果。为了确保所有物料都能得到充分的杀菌处理,不得不延长杀菌时间、增加水雾的喷射量以及提高杀菌温度,这不仅增加了能源消耗,还可能导致物料品质的下降。


技术实现思路

1、本实用新型为了解决上述存在的问题,设计了一种水喷雾杀菌釜的节能装置。

2、为了实现上述技术目的,达到上述技术效果,本实用新型是通过以下技术方案实现的:

3、一种水喷雾杀菌釜的节能装置,包括立板,所述立板的后侧壁设有多个料框,所述料框之间的后侧通过连接板固定连接,底端所述料框的底部设有多个滚轮,所述立板的前侧壁上设有把手;

4、还包括矩形板,所述矩形板的侧壁上设有进液管,所述矩形板的前侧壁上设有多个侧板,所述侧板之间后侧通过支撑板固定连接,所述侧板的上下两端面均设有多个喷头。

5、进一步地,所述料框的外壁上嵌有金属网。

6、进一步地,所述滚轮分布在底端料框的底端四角处。

7、进一步地,所述矩形板、进液管、侧板和喷头之间相连通。

8、进一步地,顶端所述侧板的外壁底部设有喷头。

9、进一步地,所述料框和侧板从上至下均间隙排列,且相互交叉设置。

10、本实用新型的有益效果是:

11、本实用新型采用优化后的多层料车设计,结合改进后的喷淋系统,确保每一层物料都能被均匀喷淋到,从而提高杀菌效率,减少时间和资源的浪费,降低了能源消耗和物料损耗,实现节能效果,更符合实际的生产使用需求。



技术特征:

1.一种水喷雾杀菌釜的节能装置,其特征在于:包括立板(1),

2.根据权利要求1所述的一种水喷雾杀菌釜的节能装置,其特征在于:所述料框(2)的外壁上嵌有金属网。

3.根据权利要求1所述的一种水喷雾杀菌釜的节能装置,其特征在于:所述滚轮(4)分布在底端料框(2)的底端四角处。

4.根据权利要求1所述的一种水喷雾杀菌釜的节能装置,其特征在于:所述矩形板(6)、进液管(7)、侧板(8)和喷头(10)之间相连通。

5.根据权利要求1所述的一种水喷雾杀菌釜的节能装置,其特征在于:顶端所述侧板(8)的外壁底部设有喷头(10)。

6.根据权利要求1所述的一种水喷雾杀菌釜的节能装置,其特征在于:所述料框(2)和侧板(8)从上至下均间隙排列,且相互交叉设置。


技术总结
本技术涉及食品加工技术领域,具体涉及一种水喷雾杀菌釜的节能装置,包括立板,所述立板的后侧壁设有多个料框,所述料框之间的后侧通过连接板固定连接,底端所述料框的底部设有多个滚轮,所述立板的前侧壁上设有把手;还包括矩形板,所述矩形板的侧壁上设有进液管,所述矩形板的前侧壁上设有多个侧板,所述侧板之间后侧通过支撑板固定连接,所述侧板的上下两端面均设有多个喷头。本技术采用优化后的多层料车设计,结合改进后的喷淋系统,确保每一层物料都能被均匀喷淋到,从而提高杀菌效率,减少时间和资源的浪费,降低了能源消耗和物料损耗,实现节能效果,更符合实际的生产使用需求。

技术研发人员:李良鹤,甄亮
受保护的技术使用者:大连本味轩食品科技有限公司
技术研发日:20240327
技术公布日:2024/12/19
文档序号 : 【 40406043 】

技术研发人员:李良鹤,甄亮
技术所有人:大连本味轩食品科技有限公司

备 注:该技术已申请专利,仅供学习研究,如用于商业用途,请联系技术所有人。
声 明此信息收集于网络,如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们,我们会在第一时间删除
李良鹤甄亮大连本味轩食品科技有限公司
一种翻转型大蒜清洗装置的制作方法 一种用于鸡肉加工的去毛装置的制作方法
相关内容