一种诺丽果快速发酵方法与流程
技术特征:
1.一种诺丽果快速发酵方法,其特征在于,包括如下步骤:
2.根据权利要求1所述一种诺丽果快速发酵方法,其特征在于:所述切片加工方式使用设备为切片设备,破碎方式使用设备为破碎机,且诺丽果切片片厚≦6mm,诺丽果破碎粒径≦10mm,并且步骤s2中酵素汁使用温度为30~35℃。
3.根据权利要求1所述一种诺丽果快速发酵方法,其特征在于:所述步骤s1中的切片设备包括底座(1)、安装于底座(1)上端左侧的控制器(2)、装设于底座(1)后侧的出料导板(3)、紧固于底座(1)上端的第一支架(4)、安装于第一支架(4)顶部的气缸(5)、对接于气缸(5)后侧的推料板(6)、对接于第一支架(4)后侧的承接壳(7)、固设于底座(1)后侧上端的第二支架(8)、装设于第二支架(8)前侧的转盘(9)、安装于转盘(9)前侧四角的刀片(10)、开设于转盘(9)前侧四角的出料口(11)、设于第一支架(4)后侧一端的电机(12)、对接于电机(12)前侧的第一转轮(13)、传动连接于第一转轮(13)外侧的皮带(14)、传动连接于皮带(14)另一侧的第二转轮(15)以及设于底座(1)上端的防堵塞进料装置(16),所述第二转轮(15)中部与转盘(9)相连接。
4.根据权利要求3所述一种诺丽果快速发酵方法,其特征在于:所述防堵塞进料装置(16)包括设于底座(1)上端的支撑架(161)、设于支撑架(161)上端两侧的支撑板(162)、对接于支撑板(162)上端的轨道(163)、相对设于轨道(163)侧边的伺服电机(164)、安装于轨道(163)下端并与伺服电机(164)输出端相接的步进传输组件(165)、对接于轨道(163)后侧的下料壳(166)以及安装于下料壳(166)内部的间歇出料组件(167),且间歇出料组件(167)与步进传输组件(165)相连接。
5.根据权利要求4所述一种诺丽果快速发酵方法,其特征在于:所述步进传输组件(165)包括紧固于轨道(163)内底部的承接板(1651)、嵌入承接板(1651)内部的传输板(1652)以及对接于传输板(1652)下端的步进结构(168)。
6.根据权利要求5所述一种诺丽果快速发酵方法,其特征在于:所述步进结构(168)包括紧固于轨道(163)侧边的固定板(1681)、装设于固定板(1681)左侧的连接框(1682)、转动对接于固定板(1681)下端中部的转板(1683)、嵌入连接框(1682)与转板(1683)内部的滚轮(1684)、对接于滚轮(1684)中部的连接轴(1685)、设于连接轴(1685)外侧并与传输板(1652)下端相接的移动架(1686)、对接于移动架(1686)前侧的第一导轨(1687)、装设于第一导轨(1687)前侧的稳固条(1688)以及对接于稳固条(1688)上端一侧并与固定板(1681)上端内侧相接的第二导轨(1689),所述转板(1683)与伺服电机(164)输出端相接。
7.根据权利要求5所述一种诺丽果快速发酵方法,其特征在于:所述传输板(1652)还包括等距开设于传输板(1652)外侧的限位槽(16521)。
8.根据权利要求4所述一种诺丽果快速发酵方法,其特征在于:所述间歇出料组件(167)包括对接于伺服电机(164)输出端的主动轮(1671)、传动连接于主动轮(1671)外侧的传动带(1672)、对接于传动带(1672)上端的从动轮(1673)、装设于从动轮(1673)左侧并设于下料壳(166)上端内部的同轴反转结构(169)、对接于同轴反转结构(169)下端的绞龙(1674)、对接于绞龙(1674)下端的承托件(170)以及设于承托件(170)下端的出料结构(171),且出料结构(171)上端与同轴反转结构(169)相接,所述同轴反转结构(169)包括对接于从动轮(1673)左侧的第一锥齿轮(1691)、啮合于第一锥齿轮(1691)上端的第二锥齿轮(1692)、啮合于第二锥齿轮(1692)下端的第三锥齿轮(1693)、啮合于第一锥齿轮(1691)与第三锥齿轮(1693)之间的第四锥齿轮(1694)以及装设于第四锥齿轮(1694)下端的支撑盘(1695),所述第二锥齿轮(1692)与出料结构(171)相接,所述第四锥齿轮(1694)中部与绞龙(1674)上端相接。
9.根据权利要求8所述一种诺丽果快速发酵方法,其特征在于:所述承托件(170)包括对接于绞龙(1674)下端的承托盘(1701)、装设于承托盘(1701)内部一侧的第一出料管(1702)、设于第一出料管(1702)外侧的固定条(1703)以及对接于固定条(1703)下端的第二出料管(1704),所述固定条(1703)与下料壳(166)内部相接。
10.根据权利要求8所述一种诺丽果快速发酵方法,其特征在于:所述出料结构(171)包括插接于绞龙(1674)内部并与第二锥齿轮(1692)中部相接的转轴(1712)、安装于转轴(1712)下端的连接管(1712)、装设于连接管(1712)上端的第一限位盘(1713)、开设于第一限位盘(1713)外侧的第一凹口(1714)、设于连接管(1712)下端的第二限位盘(1715)以及开设于第二限位盘(1715)侧边的第二凹口(1716)。
技术总结
本发明公开了一种诺丽果快速发酵方法,包括;粉碎加工,采用切片加工方式或破碎加工方式中的一种加工方式,来将八成熟及以上的诺丽果切片或切碎,加工后的诺丽果需洗净吹干;发酵剂配置,将乳酸菌和的纤维素酶与适量酵素汁相混合;密封发酵,将S1中所得到的诺丽果切片或果粒放置到发酵容器内,并倒入S2中所得到的溶剂,进行溶剂与诺丽果切片或果粒融合发酵,以制成诺丽酵素汁,以此,解决现有诺丽果发酵时间过长的问题,同时提高诺丽果中有效成分的转化和释出率以及提高提取效率和增加发酵汁产出率,且通过在切片设备内部设置了防堵塞进料装置,来满足诺丽果防堵塞传输下料切片加工,提高切片效率,加强后续发酵制备效率。
技术研发人员:辜克锋,符文英
受保护的技术使用者:万宁万维生物科技有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/11/21
技术研发人员:辜克锋,符文英
技术所有人:万宁万维生物科技有限公司
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