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一种桃金娘果香精及其制备方法和应用、桃金娘果味饮料与流程

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技术特征:

1.一种桃金娘果香精,其特征在于,包括以下的组分:

2.根据权利要求1所述的桃金娘果香精,其特征在于,

3.根据权利要求1所述的桃金娘果香精,其特征在于,

4.根据权利要求1所述的桃金娘果香精,其特征在于,包括以下的组分:异丁醛、丁二酮、乙酸乙酯、异丁醇、异戊醛、丁酸甲酯、乙酸、丙酸乙酯、异戊醇、2,3-己二酮、丙酸、异丁酸乙酯、乙酸异丁酯、甜橙醛、异丁酸、己醛、丁酸乙酯、乙酸丁酯、2-甲基丁酸乙酯、2-己烯醛、异戊酸乙酯、叶醇、2-甲基丁酸、正己醇、乙酸苏合香酯、乙酸异戊酯、正戊酸乙酯、异丁酸异丁酯、己酸甲酯、甲位蒎烯、丁酸丁酯、苯甲醛、乙位蒎烯、1-辛烯-3-醇、己酸、月桂烯、己酸乙酯、乙酸叶醇酯、乙酸己酯、苧烯、苯乙醛、丙位松油烯、苯乙酮、正辛醇、异松油烯、庚酸乙酯、芳樟醇、壬醛、辛酸甲酯、苯甲酸、辛酸、薄荷油、辛酸乙酯、乙基麦芽酚、癸醛、壬酸、反-4癸烯醛、反式-4-癸烯酸乙酯、癸酸乙酯、香兰素、石竹烯、乙位紫罗兰酮、巴西甜橙油、丙二醇、二苯甲酮。

5.根据权利要求1所述的桃金娘果香精,其特征在于,包括以下按百分含量计的组分:

6.根据权利要求1所述的桃金娘果香精,其特征在于,由以下按百分含量计的组分构成:

7.一种权利要求1-6任一项所述的桃金娘果香精的制备方法,其特征在于,将丙二醇加热至40-50℃,然后加入配方量的组分,搅拌均匀后降至室温,得到所述桃金娘果香精。

8.权利要求1-6任一项所述的桃金娘果香精作为食品添加剂的应用。

9.一种桃金娘果味饮料,其特征在于,由以下按百分含量计的组分构成:

10.一种桃金娘果味饮料,其特征在于,由以下按百分含量计的组分构成:


技术总结
本申请提出一种桃金娘果香精及其制备方法和应用、桃金娘果味饮料,采用丰富的成分,涵盖了醛、酯、醇、酸、酮、萜烯类化合物,以及巴西甜橙油、乙基麦芽酚、薄荷油和溶剂丙二醇,运用了天然等同香原料,制备得到的香精具有桃金娘果的风味,香气质量稳定、逼真、特征性强,而且自然。

技术研发人员:阳景红
受保护的技术使用者:广东馨杰生化科技有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/11/18
文档序号 : 【 40050928 】

技术研发人员:阳景红
技术所有人:广东馨杰生化科技有限公司

备 注:该技术已申请专利,仅供学习研究,如用于商业用途,请联系技术所有人。
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阳景红广东馨杰生化科技有限公司
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