一种黑枸杞酵素的制备方法及其应用
技术特征：
1.一种黑枸杞酵素的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：
9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：
10.根据权利要求1-9中任一项制备方法制备得到的黑枸杞酵素在制备药物制剂、功能性食品和保健品中的应用；
技术总结
本发明公开了一种黑枸杞酵素的制备方法及其应用。本发明仅以黑枸杞为原料生产酵素产品，在生产产品期间避免了高温加热，且加入高酰基结冷胶，有效防止了花青素被热分解和氧化，极大保留了黑枸杞本身的营养物质；再利用酵母菌和乳酸菌菌种发酵产生的活性物质，以此提高乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶的活性，最终提高对酒精性肝损伤的治疗作用。
技术研发人员：张文成,王克山,吴泽宇,惠爱玲,赵静,徐文革,修效友,晋冠平,杨彪德
受保护的技术使用者：合肥工业大学
技术研发日：
技术公布日：2024/11/18
文档序号 :
【 40051007 】
技术研发人员：张文成,王克山,吴泽宇,惠爱玲,赵静,徐文革,修效友,晋冠平,杨彪德
技术所有人：合肥工业大学
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
技术研发人员：张文成,王克山,吴泽宇,惠爱玲,赵静,徐文革,修效友,晋冠平,杨彪德
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