一种能在结肠中靶向释放的晶球益生菌及其制备方法和应用与流程

1.一种能在结肠中靶向释放的晶球益生菌，其特征在于，所述晶球益生菌包括芯材和壁材，其中，晶球芯材与壁材重量比为0.1-2:1，

2.根据权利要求1所述的晶球益生菌，其特征在于，所述晶球益生菌包括芯材和壁材，其中，晶球芯材与壁材重量比为0.5-1.5:1，

3.根据权利要求1或2所述的晶球益生菌，其特征在于，所述油为棕榈油、起酥油、椰子油、mct油、氢化大豆油、氢化棕榈油、极度氢化棕榈油、氢化椰子油、棕榈硬酯、棕榈油精、棕榈超级油精、棕榈双油精、棕榈中间馏分、棕榈油酯交换油脂、棕榈分离油酯交换油脂、可可脂和代可可脂中的一种或一种以上；

4.根据权利要求1-3中任一项所述的晶球益生菌，其特征在于，所述益生菌菌粉为植物乳杆菌菌粉、保加利亚乳杆菌菌粉、瑞士乳杆菌菌粉、鼠李糖乳酸菌菌粉、乳双歧杆菌菌粉、鼠李糖乳杆菌菌粉、嗜酸乳杆菌菌粉、长双歧杆菌菌粉和嗜乳酸杆菌菌粉中的一种或一种以上；

5.根据权利要求1-4中任一项所述的晶球益生菌，其特征在于，所述益生菌菌粉的水分含量为5-8％，和/或益生菌菌粉中的活菌数为400-1200亿/g，优选地，益生菌菌粉中的活菌数为500-1000亿/g。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的晶球益生菌，其特征在于，所述抗氧化剂为维生素e油、茶多酚、胡萝卜素、番茄红素、丁基羟基茴香醚、二丁羟基甲苯和没食子酸丙酯中的一种或一种以上；

7.根据权利要求1-6中任一项所述的晶球益生菌，其特征在于，所述稳定剂为蜂蜡、单硬脂酸甘油酯、凡士林、氢化植物油、起酥油、椰子油、聚乙二醇、大豆卵磷脂、葵花卵磷脂和蛋黄卵磷脂中的一种或一种以上；

8.根据权利要求1-7中任一项所述的晶球益生菌，其特征在于，所述凝胶剂为明胶、琼脂、卡拉胶、海藻酸钠、结冷胶、壳多糖、阿拉伯胶、果胶和淀粉中的一种或一种以上；

9.根据权利要求1-8中任一项所述的晶球益生菌，其特征在于，所述增塑剂为甘油、山梨糖醇、赤藓糖醇和麦芽糖醇中的一种或一种以上；

10.根据权利要求1-9中任一项所述晶球益生菌，其特征在于，所述益生菌菌粉通过包括如下步骤的方法制备得到：

11.一种权利要求1-10中任一项所述的晶球益生菌的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

12.根据权利要求11所述的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

13.根据权利要求11所述的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

14.根据权利要求11-13中任一项所述的制备方法，其特征在于，采用同心共轴喷嘴进行滴丸，其中，同心共轴喷嘴内层的储料罐中存储芯材，同心共轴喷嘴外层的储料罐中存储壁材；

15.根据权利要求11-14中任一项所述的制备方法，其特征在于，步骤(1.1)中，油和稳定剂的混合溶液的温度为60-90℃，优选地，65-75℃；和/或步骤(1.1)中，油的温度为60-90℃，优选地，65-75℃。

16.根据权利要求11-15中任一项所述的制备方法，其特征在于，步骤(1.1)中，降温至50-60℃、和/或步骤(1.2)中，降温至35-45℃。

17.根据权利要求11-16中任一项所述的制备方法，其特征在于，制备芯材的配料间的环境温度为大于等于20℃且小于等于25℃，和/或环境湿度为大于等于35％且小于等于40％。

18.根据权利要求11-17中任一项所述的制备方法，其特征在于，步骤(1.2)中的混合时间为15-35min、和/或混合速度为：200-1000rpm，优选地，混合速度为200-400rpm。

19.根据权利要求11-18中任一项所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中的混合速度为：200-1000rpm，优选地，混合速度为400-600rpm、和/或混合温度为55-85℃，优选地，混合温度为65-75℃。

20.根据权利要求11-19中任一项所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中的干燥温度为10-25℃、和/或干燥湿度为30-40％、和/或干燥时间为8-15h。

21.权利要求1-10中任一项所述的或权利要求11-20中任一项所述的制备方法得到的晶球益生菌，其特征在于，以晶球益生菌的重量计，晶球益生菌的水分含量为5-8％。

22.一种保健品，其特征在于，含有权利要求1-10或权利要求21所述的或权利要求11-20中任一项所述的制备方法得到的晶球益生菌。

23.权利要求1-10或权利要求21所述的或权利要求11-20中任一项所述的制备方法得到的晶球益生菌制备在保健品中的应用。