食品、用于烹调食品的烹饪器具和用于控制烹饪器具的方法与流程

1.一种以半成品或成品为形式的食品(2)，所述食品具有对于所述食品(2)的烹饪过程来说不重要的指示物质(6；8)，在达到所述食品(2)的所定义的烹调进度时或者在初始状态，所述指示物质发射定义的信号(24)，所述信号被提供和设计为由在烹饪器具中或在烹饪器具上形成的传感器(22)来检测。

2.根据权利要求1所述的食品(2)，其中，所定义的烹调进度是：

3.根据权利要求1或2所述的食品(2)，其中，所述定义的信号(24)至少是：

4.根据权利要求1至3中任一项所述的食品(2)，其中，所述指示物质(6；8)是：

5.根据权利要求1至4中任一项所述的食品(2)，其中，所述指示物质(6；8)均匀地分布在所述食品(2)之中或之上。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的食品(2)，其中，所述指示物质(6；8)形成在所述食品(2)的至少一个选定区域之中或之上，所述选定区域被标识为在烹调所述食品(2)时特别关键，尤其是关于烹饪点特别关键。

7.一种用于烹调根据权利要求1至6中任一项所述的食品(2)的烹饪器具(10)，其中，所述烹饪器具(10)包含至少一个传感器(22)，所述传感器被提供和设计为：检测由在所述食品(2)中的对于所述食品(2)的烹饪过程不重要的指示物质(6；8)发射的信号(24)。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具(10)，其中，所述烹饪器具(10)包含识别单元，所述识别单元依据由所述指示物质(6；8)发射的信号(24)来识别所述食品(2)，并且基于由所述识别单元发射的识别结果来设定所述烹饪器具(10)的烹饪程序。

9.根据权利要求7或8所述的烹饪器具(10)，其中，所述烹饪器具(10)包含评估单元，所述评估单元依据由所述指示物质(6；8)发射的信号(24)来确定所述烹饪器具(10)中的所述食品(2)是否烹调完成，和/或做出关于所述烹饪器具(10)中的所述食品(2)将会在何时烹调完成的预测。

10.一种用于控制烹饪器具(10)、优选地根据权利要求7至9中任一项所述的烹饪器具的方法，所述方法具有如下步骤：